Amaretto Sour Reconstructed

Der Cocktail Amaretto Sour hat eine interessante Geschichte und Herkunft. Seine genauen Ursprünge sind zwar unbekannt, aber es wird angenommen, dass er in der Mitte des 20. Jahrhunderts erfunden wurde.

Amaretto, ein italienischer Likör, der in Saronno, einer kleinen Stadt in der Lombardei in Italien hergestellt wird, ist die Hauptzutat des Cocktails. Dieser Likör wird aus Mandeln, Aprikosenkernen und anderen geheimen Zutaten hergestellt, die in Alkohol mazeriert werden, um einen süßen und nussigen Geschmack zu erzeugen​​.

Der Amaretto Sour wurde 1974 vom Importeur von Amaretto di Saronno öffentlich eingeführt. Die ursprüngliche Mischung bestand aus zwei Teilen Amaretto-Likör und einem Teil Zitronensaft. In den 1980er Jahren wurde der Cocktail besonders beliebt, wobei die meisten Barkeeper anstelle von Zitronensaft eine kommerzielle Säuremischung verwendeten​​.

Es ist bemerkenswert, dass der Amaretto Sour in den Enzyklopädie-Stil Büchern der 1970er Jahre, die nahezu alle damals bekannten Cocktails auflisteten, nicht erwähnt wurde. Erst in den 1980er Jahren begann er in Cocktailbüchern zu erscheinen, wie zum Beispiel in Mark Torres „The Bartender’s Cherry“ von 1987​​.

Jeffrey Morgenthaler, ein preisgekrönter Getränkeautor und Barkeeper, wird zugeschrieben, den Amaretto Sour weiterentwickelt zu haben. In den 1990er Jahren, als er begann, in Bars zu gehen, war der Amaretto Sour eines der ersten Cocktails, die er trank​​.